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Ostfriesische Tee-Creme
Dieses Rezept wurde unseren Lesern von Lara Wischnowski, Auszubildende im 1. Lehrjahr / Ostfriesen-Hof Leer zur Verfügung gestellt.
Zutatenliste:
60 g Kandiszucker, weißer
150 ml Tee (gekochter Ostfriesen-Tee)
250 ml Milch
30 g Speisestärke
2 Eigelb
2 Eiweiß
2 EL Rum
200 ml Sahne
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Den Kandis in heißem Tee auflösen und abkühlen lassen.
Die Milch zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit Eigelb und kaltem Tee verrühren. Die Masse in die kochende Milch geben und kurz aufkochen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Rum unter die Tee-Creme heben.
Tee-Creme in Schälchen oder Tassen abfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Creme mit Sahne garniert servieren.
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Ostfriesen-Hof GmbH & Co. KG
Groninger Straße 109
26789 Leer
Tel: +49 (0) 491 60 91–0
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Westoverledingen: Vatertag in Flachsmeer: Grillen, Bierwagen und Gemütlichkeit
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Zweirad Meyer, unter der Leitung von Katja Schürmann, ist Ihre erste Anlaufstelle für Fahrradreparaturen und ‑service in Westoverledingen und den umliegenden Gemeinden. Mit unserer zentralen Lage und unserem umfassenden Angebot sind wir die bevorzugte Wahl für alle Fahrradliebhaber und ‑liebhaberinnen in der Region.
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Kontaktinformationen:
- Telefon: 04961 73470
- Fax: +49 4961 7639 3
- E‑Mail: zweiradmeyer-papenburg@outlook.de
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